Octan etylu- zapach

[Łukasz Buglowski]

Witam,
Zastanawiałem się, gdzie wrzucić ten temat. Mianowicie zastanawia mnie jak to jest że.... Znalazłem informacje o owocowym zapachu octanu etylu, a przecież stosowany przez nas octan etylu zapachem raczej nie przypomina owoców.. Jak to więc jest? czy octan używany przez nas zostaje poddany jakimś obróbkom? A może zależy to od stężenia?
Pozdrawiam

[Tomasz Grzegorczyk]

Spytałem znajomego chemika i powiedział, że ten owocowy zapach to po prostu nieprawda, mimo że w niektórych podręcznikach przyrównują go do zapachu gruszek, bananów, pomarańczy.